معرفی
ترخینه یک نوع آش محلی سنتی ملایر می باشد ، تفاوت این نوع آش با دیگر انواع آش های محلی در این است که ترخینه در تابستان پخته شده و در آفتاب خشک می شود تا در زمان فصل زمستان از آن استفاده شود .پخت آش ترخینه نیز مانند دیگر انواع غذا یک هنر است و ممکن است به تعداد افرادی که این آش نوع آش را می پزند کیفیت های متفاوت وجود داشته باشد . به خصوص آنکه مواد اولیه پخت ترخینه نیز می تواند به صورت مستقیم هم در کیفیت و هم در طعم و هم در خواص غذایی این آش تاثیرگذار باشد .
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.