معرفی
محصول فوق یک ترکیب قلیایی است و زمانی که با اسید ترکیب شود گاز دی اکسید کربن آزاد میکند. هنگامی که ماده ی فوق را به خمیر کیک یا نان اضافه میکنند ، حباب های کوچک کربن دی اکسید در خمیر گیر می افتند و باعث برآمدن و پف کردن میشوند. اسیدهایی که برای ایحاد این واکنش موثر هستند : شامل سرکه،آبلیمو،ماست و کرم تارتار … میباشد. این ماده به محض تجزیه شدن در اثر گرما ، گاز آزاد میکند
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.